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Tapicas murcianicas

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Como venho falando neste blog, a melhor coisa de Murcia é a comida. Não porque haja restaurantes incríveis por aqui, mas porque as tapas são frescas, simples e econômicas, com fartura de mariscos e verduras. Primeiro, deixe-me explicar um pouco o título: Múrcia é uma das regiões da Espanha onde o “ito” do diminutivo (também usado aqui) é transformado em

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Entre tapas e cañas (2)

Chegou a hora de outro post sobre tapas. Se eu postasse sobre uma tapa por dia, com a variedade da gastronomia espanhola, eu teria assunto para um ano ou mais, sem repetir. Delícia pura! Hoje quero começar com o vocabulário local porque muitas pessoas entram neste blog procurando “onde se comem tapas na Espanha”, como se tapa fosse uma comida.

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Entre tapas e cañas (1)

Já era hora de eu falar sobre as “tapas”, versão espanhola esplêndida do que chamamos petisco, mas com outro conceito por trás. A tapa e o petisco brasileiro têm duas coisas em comum: são pequenas porções servidas do centro da mesa para acompanhar uma bebida, muitas vezes cerveja, em um bar. Só que além disso, tudo é diferente. Aqui eles saem

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