Archive for the ‘Gastronomia’ Category

Tori Amos: música para viajar

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Em novembro de 2011 tive a ideia de aproveitar a grande vantagem de morar em um continente pequeno e cruzar alguns países para ver uma das minhas cantoras preferidas, Tori Amos, em Londres.

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Volver

Feijoada do Seu Chico, Atibaia

Quem mora fora da própria terra talvez sinta uma grande emoção ao ouvir esse tango. Voltar tem sempre um gostinho melancólico, porque ninguém volta igual ao que saiu nem encontra tudo do jeito que deixou. Ainda bem, na verdade. Volver con la frente marchita, las nieves del tiempo platearon mi sien… Sentir que es un soplo la vida, que 20 años

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Comer em Veneza

Cichetti, Veneza

Não tem como escapar: Veneza é um roubo a mão armada e principalmente no mês de agosto, quando fomos! Imagino que a cidade se vendeu para as luas-de-mel, quando os casais estão tão loucos que nem pensam no preço das coisas. Ou para os donos de iates dos filmes do James Bond. Como disse o Geoff Dyer em seu livro,

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Milão, para apreciar o espaço urbano

Navigli - Milão

Planejando a viagem de verão à Itália, conversamos com inúmeras pessoas que coincidiam em uma coisa: “que sem graça é Milão, com três dias no máximo vocês veem tudo”. Ainda estamos tentando nos explicar o porquê dessa apreciação tão negativa de uma das grandes capitais da Europa. E mais, como uma cidade mundialmente conhecida pela moda e pelo design, ou

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As delícias chinesas

Escorpiões, Wangfujing, Pequim

Comer na China pode ser uma grande aventura ou, pelo menos, algo estranho. Primeiro, a comida lá não tem nada a ver com a comida chinesa no Ocidente, e somos vários, de diferentes países, que concordamos com isso. Segundo, cachorro, gato, macaco e outras estranhezas não são tão comum assim por aqui. Uma chinesa me disse que no sul eles

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Dublin além dos pubs

Trinity College

Nem só de pub vive a Irlanda, embora haja um em cada esquina. Porém, viajar a Dublin não precisa ser sinônimo de encher a barriga de Guinness nem de buscas literárias em caminhadas pela cidade. As atrações ali são variadas, para todos os gostos e quem lê este blog sabe quais são os meus: história, arte, literatura, gastronomia. Então, aqui

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Uma semana em Dublin

Prédio georgiano em Dublin

Dublin era há até pouco tempo para mim a cidade da literatura e da Guinness. Gosto das duas coisas (embora muito mais da primeira que da segunda), mas a escolhemos para a nossa viagem de Semana Santa por ser uma opção econômica e prática, esperando curtir sete dias em uma capital tranquila fora da alta temporada. Lógico que esperávamos coisas

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Quando o grapefruit virou pomelo

Quando o grapefruit virou pomelo

Eu me lembro da primeira vez que vi um grapefruit (ou toranja). Eu estava na Inglaterra, naquela época que o Brasil ainda estava muito longe e a Europa não só era para ricos, mas, pior ainda, eu não era rica e estava ali, com o esforço que isso implicava. Lá pelo ano de 1992, coisas que hoje em São Paulo

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Migas com amigos

Migas murcianas

Já ouvi falar de vários pratos de pobres que se tornaram, para a sorte da classe média que os sucedeu, clássicos da culinária regional. Dizem que a nossa maravilhosa e engordativa feijoada, por exemplo, era um prato de escravos, que juntavam restos de porco com feijão. Também já ouvi que isso é mentira, mas não quero nem saber: entre tantas

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Macarons na La Durée

Macarrons no La Durée

Os macarons são suaves, geladinhos, derretem na boca. O merengue se dissolve deixando na língua um rastro crocante da farinha de amêndoa e o doce do recheio se encarrega do gosto final que permanece. Nunca comi um doce tão gostoso quanto um macaron.

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